大米存放有讲究

大米存放有讲究

袋装米应存放在阴凉、通风、干燥的区域。厨房由于有煤气灶等热源，再加上烹饪的油烟和经常烧水，湿气较大，不适合存放；窗户边难免会淋到雨水，也不宜存放。存放时米袋应远离地面至少0.5米,也不要紧贴墙壁，避免墙壁返潮带来的湿气，也可以防止昆虫的滋扰。

新米和陈米不要混合在一起，袋装和散装的大米也不要混合在一起。开袋的大米应倒进洁净、干燥的密封容器中，密闭好。

有一些家庭的老人，习惯于在大晴天把大米拿到外面曝晒，认为这样做可以紫外消毒、防虫驱虫。实际上，这样的做法也是不对的，不仅没有任何作用，还会损耗营养成分，大大降低大米的品质。把曝晒过的大米重新摆回原先的潮湿环境，反而更容易发霉、生虫。